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Cocktail al tartufo estivo, albicocca e gin al tartufo
1
Convives
10
Préparation (min.)
Ingrédients
- Per 1 bicchiere
- Per il gin tartufato fatto in casa
- 25 cl di gin
- 5-10 g di tartufo estivo fresco
- Per la composizione del cocktail
- Ghiaccio tritato
- 2 mestoli di sciroppo di albicocca fatto in casa o 1 mestolo di sciroppo di albicocca
- 1 mestolo di gin tartufato fatto in casa
- Acqua frizzante ben fredda
- Alcune fette di tartufo estivo fresco
- 1 rametto di rosmarino per la decorazione
Cocktail freschezza Plantin: albicocca, gin tartufato & tartufo estivo fresco
Un cocktail estivo, delicato e sorprendente, dove la dolcezza dell'albicocca incontra la freschezza frizzante dell'acqua gassata. Il gin tartufato fatto in casa aggiunge una nota aromatica originale, mentre le fette di tartufo estivo fresco completano la ricetta con eleganza. Una creazione fresca, raffinata e perfetta per le belle giornate.
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Préparation
Preparare il gin tartufato fatto in casa
In una piccola bottiglia o barattolo pulito, versa circa 25 cl di gin. Aggiungi 5-10 g di tartufo estivo fresco tagliato a fette sottili, poi chiudi ermeticamente. Lascia in infusione in frigorifero per 12-24 ore affinché il gin assorba delicatamente il profumo del tartufo. Filtra se necessario prima dell'uso e conserva il gin ben fresco.
Preparare il cocktail
Riempi il bicchiere di ghiaccio tritato per ottenere una base ben fresca. Versa poi lo sciroppo di albicocche fatto in casa, quindi aggiungi il gin tartufato fatto in casa. Completa delicatamente con acqua frizzante ben fresca fino in cima al bicchiere. Mescola molto leggermente con un cucchiaio per mantenere le bollicine. Aggiungi alcune fette sottili di tartufo estivo fresco sulla superficie, poi deposita un rametto di rosmarino per decorare. Servi immediatamente, ben fresco.
Astuce(s) du Chef Plantin
Aggiungere le lamelle di tartufo estivo fresco all'ultimo momento, giusto prima di servire. Questo permette di preservare il loro profumo delicato e di dare un tocco elegante senza coprire la freschezza dell'albicocca, le bollicine dell'acqua frizzante e la nota vegetale del rosmarino.
