Chia-Pudding mit Banane, schwarzer Trüffelstückchen und trüffelhonig
2
Convives
10
Préparation (min.)
120
Cuisson (min.)
Ingrédients
- 40 g Chiasamen
- 25 cl Milch oder pflanzliches Getränk
- 1 Banane
- 10 bis 15 g schwarze Trüffelstückchen von Plantin
- 2 Teelöffel Akazienhonig mit Sommertrüffel von Plantin
Chia-Pudding mit Banane, schwarzem Trüffelstückchen und Akazienhonig mit Trüffel
Ein frisches und originelles Rezept, das den Chia-Pudding mit einer trüffeligen Note neu interpretiert.
Die Süße der Banane und die Cremigkeit der Chiasamen verbinden sich mit den zarten Noten des Akazienhonigs mit Sommertrüffel. Einige Stückchen schwarzer Trüffel runden das Ganze ab und verleihen ihm mehr Charakter.
Ein einfach zuzubereitendes Rezept, ideal für ein genussvolles Frühstück, einen Brunch oder ein leichtes Dessert.
Die Süße der Banane und die Cremigkeit der Chiasamen verbinden sich mit den zarten Noten des Akazienhonigs mit Sommertrüffel. Einige Stückchen schwarzer Trüffel runden das Ganze ab und verleihen ihm mehr Charakter.
Ein einfach zuzubereitendes Rezept, ideal für ein genussvolles Frühstück, einen Brunch oder ein leichtes Dessert.
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Préparation
Chia-Pudding zubereiten
Gießen Sie die Chiasamen in einen Behälter und fügen Sie die Milch oder die pflanzliche Milch hinzu. Mischen Sie gründlich, um die Samen gut zu verteilen.
Quellen lassen
Stellen Sie die Mischung für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. Mischen Sie nach ein paar Minuten Ruhezeit erneut, um zu verhindern, dass die Samen verklumpen.
Schwarze Trüffelstücke hinzufügen
Sobald der Pudding gut eingedickt ist, heben Sie vorsichtig einen Teil der schwarzen Trüffelstücke unter. Bewahren Sie einige für die Dekoration auf.
Banane vorbereiten
Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Anrichten
Verteilen Sie den Chia-Pudding in Schalen oder Gläser. Legen Sie die Bananenscheiben obenauf.
Honig und Trüffel hinzufügen
Gießen Sie einen Schuss Akazienhonig mit Sommertrüffel über die Banane und den Pudding. Beenden Sie mit einigen zusätzlichen schwarzen Trüffelstücken und servieren Sie gut gekühlt.
Astuce(s) du Chef Plantin
Bereiten Sie den Pudding am Vortag zu, um eine schön cremige Textur zu erhalten. Fügen Sie den trüffeligen Akazienhonig und die letzten Stückchen erst beim Servieren hinzu, um ihre aromatische Intensität zu bewahren.
