Aussi appelée Tuber aestivum

La truffe d’été séduit par ses arômes subtils et ses notes légèrement noisettées. Sa texture ferme et son parfum délicat en font une alliée idéale pour sublimer les plats de saison sans les masquer.

Elle se prête particulièrement bien à une cuisine fraîche et conviviale. Quelques lamelles sur une burrata crémeuse, une salade de tomates bien mûres, des œufs brouillés ou encore un carpaccio de courgettes suffisent à révéler tout son caractère.

Contrairement aux idées reçues

la truffe ne se réserve pas uniquement aux grandes occasions. La truffe d’été invite justement à une approche plus spontanée et accessible : une cuisine simple, où le produit reste au cœur de l’assiette.

Chez Plantin, chaque truffe est sélectionnée avec exigence afin de garantir fraîcheur, qualité et authenticité. De quoi apporter une touche d’exception aux repas d’été, entre amis ou en famille.